【食悟】臺中 小弄拉麵-點餐困難、紅茶好喝便宜、湯頭極讚!舒肥法鷄胸肉可口~優秀的日式拉麵餐廳~

小弄拉麵1

今天小編來到了這家小弄拉麵。在附近,則是非常厲害的麵屋 零,日式拉麵。想説,這家似乎生意比較普通,味道是否比較差?結果發現,味道一樣的好!驚嘆的美味~!

這家小弄拉麵用的鷄胸肉是舒肥法,Sous Vide,也就是「真空狀態」的烹調。通常這種都會先把食材裝在密封袋裡,將內部空氣排除,呈現密封狀態,然後進行低溫烹煮。

有些低溫烹煮的店家做的不夠,肉就有點軟,怪異的感覺。做的好,吃起來就易咬又有彈性,如台北的樂幸拉麵。這間小弄拉麵的舒肥肉也做得非常棒。

300x250adsample2

來説説湯頭,這家有分原味(應該是豬肉)的湯頭,和另外3種湯頭。客人可以自由搭配。所以,原則上,可以選鷄胸肉拉麵,但是是用原味的湯頭,而也可以選鷄湯的湯頭,也是用鷄胸肉。

最後,小編點了兩碗,鷄胸肉拉麵用原味的湯頭,和鷄湯的湯頭,也是用鷄胸肉。味道都非常不一樣,也都非常美味。紅茶可以續杯一次,總共15twd,非常好喝,水也不錯!

份量雖然剛好,但以這麽便宜的價格,覺得就算點2碗也會吃的非常爽快!五顆星!!!

地址:403台中市西區向上南路一段74號
電話:04-2301-5088

CP值:5/5
美味:5/5
環境、服務:4/5

推薦?YES
是否再次光顧?YES
整體:5/5

小弄拉麵3-菜單
小弄拉麵3-菜單
小弄拉麵5-菜單2
小弄拉麵5-菜單2
小弄拉麵6
小弄拉麵6
小弄拉麵2
小弄拉麵2
小弄拉麵4
小弄拉麵4
小弄拉麵8-鷄肉拉麵第二種
小弄拉麵8-鷄肉拉麵第二種
小弄拉麵7-鷄肉拉麵第一種
小弄拉麵7-鷄肉拉麵第一種

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

投稿?請聯係 dez@nioah.com submit an article? Contact us at dez@nioah.com
zh_TWChinese